【资料图】
1、清蒸黑头鱼。先将黑头鱼洗净去内脏，两面划刀。
2、然后将鱼放入盘中，加少许姜、葱、料酒入蒸锅蒸10分钟左右。
3、最后取出蒸好的鱼，从盘中倒出汤汁，撒上葱姜丝。美味的清蒸黑头鱼做好了。
4、红烧黑头鱼。首先，把鱼洗干净。然后把油倒入锅中，放入黑头鱼，稍微煎一下两面。
5、然后加入料酒、葱、姜、蒜、酱油、糖，小火煨，再加水至无鱼，中火炖，待鱼汤刚刚好，即可出锅。
6、黑头鱼含有丰富的营养价值和维生素、钙、铁等微量元素。高蛋白低脂肪，还有蒜瓣，刺少肉厚。吃黑头鱼可以补充人体所需的钙和蛋白质，增强身体抵抗力。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
